Wat ik nog had en dus at, van de vorige avond: geroosterde pompoen, paprika en champignons. In de koelkast vond ik een half blikje kikkererwten en een half zakje veldsla.
Daarbij maakte ik een simpele dressing van 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel azijn, 1 theelepel mosterd en 1 theelepel honing.
Op een blauw bord. Want dat past zo mooi bij de kleur van de pompoen. Vind ik.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten