Chocoholics

Wij houden veel van chocolade. En aten een taartje van chocolade op het terras van het Sissy Boy cafe. Zeg ik taartje? Taart!

Hier het recept van een heerlijke chocoladetaart (met dank aan Pascalline).
Nodig:
 *   300 gram suiker,  2 grote eieren, 250 ml melk, 10 gram cacaopoeder van goede kwaliteit, 200 gram boter, 3 thl. vanille extract,  ½ thl. zout, 375 gram zelfrijzend bakmeel, 250 ml hete sterke koffie, Voor het glazuur: 250 gram pure chocolade, 250 ml ongeslagen room

Taartvorm van 30 cm doorsnede bekleden met bakpapier. Oven voorverwarmen op 160 oC.

Doe alle ingrediënten (behalve die van het glazuur) in een kom en meng/mix dit tot een homogeen beslag. Schenk dit in de bakvorm. Strijk de bovenkant glad en bak 1 uur.

Laat de taart afkoelen (in ieder geval de buitenkant. Het is lekker als de binnenkant nog een beetje warm is).

Smelt de chocolade in de room samen op een laag vuur en schenk dit over de taart. Laat niet hard worden. Direct opdienen!