donderdag 13 maart 2014

Rawww....!



Rauwe chocolade.
Sinds ik geen suiker meer eet, mis ik chocolade nog wel het meest.
In het boek 'De voedselzandloper' las ik over de gezondheidsvoordelen van rauwe chocolade. Het verlaagt o.a. de bloeddruk en vermindert de kans op hart-en vaatziekten.
Wanneer je chocolade, zoals die in de winkels verkocht wordt, gewend bent te eten, is rauwe chocolade niet lekker. Het is ook niet dat je er een hele reep in één keer van op eet. Een heel klein stukje per dag is voldoende.

Nodig:
* 50 gram cacao (geen droste o.i.d. maar cacao uit de natuurwinkel) Ik kocht deze, 40 gram cocosolie ik gebruik deze. Gehakte hazelnoten, gedroogde abrikozen in stukjes, gedroogde cocos, eventueel stevia of kokosbloesemsuiker.

Verwarm de kokosolie in een pannetje. Let op: niet verhitten! Dan de cacao er door heen roeren tot een gladde massa. Eventueel kun je wat stevia of kokosbloesemsuiker toevoegen voor het 'zoetje'.  Het mengsel op bakpapier uitsmeren. Gehakte hazelnoten en stukjes gedroogde abrikoos er in drukken. Gedroogde kokos er over uitstrooien. 
Minstens een uur laten opstijven in de koelkast. 
Koel bewaren in een afgesloten bakje.